Ingredientes para 4 pessoas 400 g de carne magra moída 150 g de lingüiça 20 g de bacon fresco 4 fatias de queijo gruyere 4 miolos de alface 6 tomates cereja 4 fatias de pepino 1 maço pequeno de salsa 1 talo de salsão 1 cebola pequena batatas chips ketchup

Dificuldade: média
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos


Modo de preparo
lave os tomates cereja e corte-os ao meio. Lave também as alfaces. Coloque num espetinho de madeira ou bambu, na ordem, um tomate inteiro e uma metade, uma fatia de pepino e um miolo de alface.

Retire a pele da lingüiça e desmanche o recheio com as mãos, colocando-o numa vasilha. Pique o bacon fresco. Lave e pique a salsa e o sal são. Descasque e pique fininho a cebola. Misture todos os ingredientes à carne moída até obter um composto homogêneo. Faça 8 hambúrgueres, sendo 4 de diâmetro menor que os outros.

Grelhe os hambúrgueres na chapa. Disponha sobre os maiores as fatias de queijo e leve ao forno.

Assim que elas começarem a derreter, retire do forno, adicione ketchup sobre os hambúrgueres com queijo, cubra com os hambúrgueres menores e sirva no prato, com o espetinho, sobre um leito de batatas chips.


O vinho
Sirva o prato com um tinto aromático ou um branco ligeiramente ácido e seco de uva riesling. Ou ainda com um refrigerante bem gelado, como na adolescência!