Ingredientes:
1 kg de carne da vazia 
1 dl de Óleo
2 dentes de alho 
1 cebola 
1 cenoura pequena
sal q.b. 
pimenta moída na altura q.b.
mostarda q.b.

Confecção:
Limpe a carne de gorduras, reservando a gordura.

Ate a carne com fio de guita sem apertar muito.

Coloque a carne num tabuleiro, regue com o Óleo, Tempere com sal e pimenta e barre-a com mostarda, de ambos os lados.

Junte depois a cebola e a cenoura cortadas em bocadinhos, os alhos picados e a gordura que reservou.

Leve ao forno bem quente cerca de 10 minutos, depois vire a carne para assar durante 10 minutos.

Sirva a carne fatiada, acompanhada com batatas fritas ou outro acompanhamento a gosto e salada.