Ingredientes:
pá de porco ;
banha de porco ;
sal

Confecção:
Tempera-se a carne c/ pouco sal.

Vai num tacho com a banha a fritar lentamente (os bocados da carne têm que ser grandes).

Quando estiverem lourinhos estão prontos.

Servem-se com batata cozida com pele e grelos de nabo salteados em azeite.