Ingredientes:
180g Lombo de Porco
150g Castanhas
0.5 L de Azeite
2 dentes de alho
1 colher de chá de alecrim e louro
Sal e Pimenta q.b.
200g Batatinha nova
0.5 molho demi - glace

Preparação:
Corta-se o lombo em cubos e tempera-se com sal e pimenta.

Frita-se no azeite com o alho picadinho.

Junta-se-lhe as castanhas, fritam-se as batatas.

Salteia-se tudo junto, salpica-se com uma gota de vinho branco e alecrim.

Serve-se o prato bem quente.