Bola de Lamego

Ingredientes:
400 g de pão de trigo em massa 
100 g de banha 
20 g de fermento de padeiro 
300 g Presunto em fatias finas 
Banha para barrar 
Farinha q.b.

Confecção:
Desfaz-se o fermento em água morna e junta-se ao pão em massa.

Junta-se também a banha e a farinha necessária.

Depois amassa-se tudo muito bem até a massa estar ligada.

De seguida, divide-se em duas partes iguais.

Estende-se uma delas em forma de quadrado e coloca-se por cima o presunto cortado às fatias.

Coloca-se o outro quadrado da massa por cima e faz-se uma dobra em toda a volta da bola, de forma a que fique bem 'fechada'.

Por fim, pica-se com um garfo em vários pontos, barra-se com banha e leva-se ao forno médio (180-190º), cerca de 40 minutos, até estar douradinha.


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