Ingredientes:
Para 4-6 pessoas
500 ml de Béchamel
1 couve-flor grande
3 ovos cozidos
50 g de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de alcaparras
sal q.b.
pimenta de moinho q.b.
uma pitada de noz-moscada

Confecção:
Coza a couve-flor em água temperada com sal.

Divida-a em raminhos e ponha as mais imperfeitas no fundo de um pirex.

Por cima, coloque 2 ovos cortados às rodelas e, nos intervalos, disponha as alcaparras.

Coloque uma segunda camada de couve-flor.

Tempere a Béchamel, com um pouco de noz-moscada, e pimenta, envolva também o queijo parmesão.

Regue a couve-flor com a Béchamel.

Leve ao forno  a gratinar.

Sirva como acompanhamento de carne ou peixe.