3 batatas de tamanho regular
1/2 colher (sopa) de manteiga
1 gema
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Farinha de rosca
Óleo para fritar
1 ovo batido

Descasque, lave e cozinhe as batatas. Escorra-as, esprema ainda quentes, junte a manteiga, a gema, misture bem e então adicione o queijo ralado. Misture e deixe esfriar. Faça pequenos croquetes com a massa, passe-os em farinha de rosca, no ovo batido e novamente em farinha de rosca. Frite de três em três, em óleo bem quente.

Rendimento 4 porções
Tempo de Preparo: 30
Kcal 62,00 - unidade