8 alcachofras novas
4 ovos cozidos
200 gramas de nata
1 pitada de curry
1 punhado de salsa
1 limão
Sal

Tire as folhas duras das alcachofras e corte as outras, deixando quase só o miolo e o fundo. Cozinhe em água e limão.

Quando estiverem cozidas, cave-as no centro com uma faquinha apropriada, e arrume em uma fôrma, colocando dentro de cada uma a metade de 1 ovo cozido. Cubra com a nata, polvilhe com curry e sal e leve a cozinhar um pouco mais, até o molho secar. Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30
Kcal: 637,01