8 alcachofras
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena
200 gramas de cogumelos frescos
1 xícara (chá) de nata
1 dente de alho
1 limão
Sal
Pimenta

Cozinhe as alcachofras em água e limão, depois de lhes tirar as folhas e os espinhos. Escorra toda a água, coloque em uma panela com as pontas viradas para cima, próximas umas das outras; cozinhe com 2 colheres (sopa) de manteiga durante 10 minutos. Limpe, pique e refogue os cogumelos com a cebola, o alho e o restante da manteiga. Depois de 10 minutos, acrescente a nata, tempete com sal e pimenta e deixe tomar gosto durante mais 5 minutos. Espere que o molho fique denso e homogêneo. Pegue as alcachofras, arrume em uma travessa, abra um pouco as folhas e introduza o recheio de cogumelos.

Rendimento 6 porções
Tempo de Preparo 25
Kcal: 542,10