1 abobrinha grande
1 ovo cozido
Tomate refogado
Miolo de pão embebido em leite
Azeitonas sem caroço, à vontade
Molho de tomates
Queijo parmesão ralado

Raspe a casca da abobrinha e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire a semente e parte do miolo. Junte, ao refogado de tomate, miolo de pão embebido em leite, o ovo cortado em pedaços e a azeitona picada ou não, como quiser. Recheie as metades da abobrinha com esse refogado e leve a cozinhar no molho de tomates. Quando estiverem cozidas, arrume em uma travessa e pulverize com queijo parmesão ralado.

Rendimento 2 porções
Tempo de Preparo: 20
Kcal: 392,16