Ingredientes:
Para 2 pessoas
50 g de presunto
100 g de cogumelos
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de salsa picada
6 ovos
sal
pimenta

Confecção:
Corte o presunto em quadradinhos, os cogumelos em fatias e pique o alho finamente.

Junte a salsa.

Leve tudo a saltear com o azeite.

À parte, bata os ovos, ligeiramente, com sal e pimenta.

Deite-os sobre o preparado que está na frigideira e deixe cozer a tortilha com o lume brando.

Vire-a com a ajuda de um prato e deixe-a cozer do outro lado.

Desenforme sobre o prato de serviço e sirva.