Ingredientes:
Para 1 pessoa
2 tranchas de supremos de pampo
1 laranja
2 batatas pequenas 
3 cenouras pequenas
50 grs de bróculos
50 grs de manteiga
1 limão pequeno
sal q.b.
pimenta q.b.
100 grs de farinha
salsa picada
1 dl de óleo

Confecção:
Temperam-se os supremos de pampo com sal e pimenta e passam-se por farinha.

Alouram-se no óleo e escorrem-se em seguida. Juntam-se a manteiga depois de derretida,  o sumo de meia laranja e a casca dessa mesma laranja em juliana fininha.Depois de ter fervido adicion-se o sumo de um limão pequeno.

Empratamento:
Colocam-se os supremos de pampo no prato com duas rodelas de laranja por cima. É regado com o molho da laranja em juliana.

Acompanha com  bróculos, batatinhas cozidas e cenouras.