Ingredientes:
2 dl de Natas para Culinária
1 kg e 400 g de batatas descascadas e cortada em cubos
6 colheres de sopa de manteiga
3/4 de chávena de chá de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de chá de cebolas verdes bem picadas
2 ovos batidos
1/2 colher de chá de pimenta-de-caiena
1 e1/4 de chávena de chá de queijo Cheddar ralado
2 colheres de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de manteiga cortada em pedaços
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.

Confecção:
Pré-aqueça o forno a (175ºC).

Unte uma forma lisa com 25 cm de diâmetro com manteiga.

Coloque as batatas e o alho num tacho, cubra as batatas com água fria e leve a ferver em lume médio-alto.

Reduza o lume a médio.

Coza as batatas durante 12-15 minutos, até ficarem tenras.

Escorra as batatas e coloque-as novamente no tacho.

Coza as batatas em lume médio, agitando frequentemente até as batatas secarem.

Retire do lume.

Adicione manteiga no tacho e faça um puré de batata.

Adicione 1/2 chávena de chá de queijo parmesão, as cebolas verdes, as Natas para Culinária e os ovos.

Bata o puré até ficar fofo.

Tempere com sal, pimenta e pimenta-de-caiena.

Coloque a metade da mistura de batata na forma.

Cubra com 1 chávena de queijo Cheddar e achate ligeiramente com a parte de trás de uma colher.

Coloque a restante mistura de batatas por cima do queijo.

Salpique a mistura de batatas com queijo parmesão e pão ralado.

Cubra com o restante queijo Cheddar.

Salpique com manteiga e coza no forno durante 10 minutos, até ficar dourado.

Sirva como acompanhamento de carnes.