Ingredientes:
800 g de batatinhas
2 dl de azeite
5 dentes de alho
1 ramo de tomilho
sal grosso q.b.

Confecção:
Lave as batatinhas, disponha-as num tabuleiro e cubra-as com bastante sal grosso.

Leve ao forno previamente aquecido a (200ºC), cerca de 35 minutos.

Assim que estiverem assadas, retire-as, achate-as e coloque-as numa travessa.

Leve a lume brando uma frigideira com o azeite e os dentes de alho esborrachados e deixe ferver durante alguns minutos.

Regue as batatas com o azeite e sirva polvilhadas com o tomilho.

Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas, bacalhau etc.