Ingredientes:
1 kg. de batatas
80 grs. de margarina
200 grs. de cebolas
tomilho q.b.
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
1 folha de louro
5 dl de caldo de legumes ou de carne

Confecção:
Refogue as cebolas cortadas em meias-luas finas em 70 grs. de margarina.

Ponha num pirex metade das batatas cruas cortadas às rodelas, uma camada de cebolas e depois o resto das batatas.

Tempere de sal, pimenta, tomilho, louro e pedacinhos da restante margarina.

Junte o caldo.

Leve ao lume, à primeira fervura tire e meta em forno médio cerca de 35 minutos.