Ingredientes:
8 bolas de gelado de natas ou de baunilha

Para o molho
5 dl de vinho tinto Barranco Longo
4 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de sopa de farinha maizena
2 paus de canela

Confecção:
Ponha o vinho tinto Barranco Longo numa caçarola com o açúcar e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver cerca de 10 minutos.

Retire do lume e, adicione a farinha maizena desfeita num pouco de água fria.

Leve novamente ao lume a cozer mais uns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau até que espesse ligeiramente.

Retire a canela.

No momento de servir, reparta o gelado em taças.

Decore as taças com um pau de canela.

Servir o molho de vinho morno, numa molheira.