Ingredientes:
4 iogurtes
125 g de natas
4 claras
4 colheres de (sopa) de açúcar

Confecção:
Bata as natas com 1 colher de açúcar até obter chantilly.

Bata as 4 claras em castelo bem firme e junte-lhes as restantes 3 colheres de açúcar, aos poucos e sem parar de bater.

Misture os iogurtes com as claras e as natas, deite o preparado numa caixa e leve ao congelador, cerca de 1 hora depois, ou um pouco menos, quando o gelado começar a prender, mexa-o com um garfo e volte a deixar no congelador até solidificar.

2 ou 3 horas antes de servir, retire-o para o frigorífico.