Ingredientes:
8 batatas
4 costeletas de porco
1 chouriço de carne
1 frango
1 couve portuguesa
sal q.b.
hortelã q.b.

Confecção:
Cozer o frango e as costeletas de porco em água suficiente para 8 pessoas.

Estando as carnes quase cozidas, juntar as batatas, o chouriço e a couve ripada.

Antes de servir, cortar o frango em 8 pedaços, as costeletas em 2 bocados e o chouriço em 16 rodelas.

Deitar 3 folhas de hortelã em cada prato e deitar uma concha bem cheia de sopa por cima.

Em cada prato, pôr um pedaço de frango, meia costeleta, 2 rodelas de chouriço e uma batata.