Ingredientes:
Para 4 pessoas
500 g de abóbora
3 tomates pequenos
1 cebola grande
300 g de carne de cozer
1 chávena de ervilhas descascadas
4 batatas pequenas
2 novelos de aletria
2 colheres de sopa de manteiga ou de margarina
sal

Confecção:
Descasca-se a abóbora e corta-se em fatias finas.

Faz-se um refogado com a cebola picada, o tomate e a carne em bocados e a manteiga ou margarina.

Quando a cebola estiver transparente, junta-se a abóbora, que se deixa também refogar um pouco.

Logo que a abóbora largado bastante água, rega-se com um pouco mais de água e tempera-se com sal.

A quantidade de líquido a adicionar depende da água da composição da abóbora e dos restantes legumes.

Logo que o caldo levante fervura, juntam-se as ervilhas e as batatas descascadas e cortadas em bocados médios.

Quando todos os elementos estiverem quase cozidos, adiciona-se a aletria, que se deixa cozer bem.

Rectifica-se de sal e serve-se.