Ingredientes:
4 dl de feijão encarnado
1 cebola grande
0,5 dl de azeite
500 grs. de abóbora menina
1,5 litro de água
1 dente de alho
1 folha de louro
100 g de arroz ou de massa de cotovelos

Confecção:
Faz-se um refogado com a cebola picada, o dente de alho e a folha de louro.

Depois, deita-se o refogada no feijão já cozido, juntamente com o caldo da cozedura.

Adiciona-se a abóbora menina cortada aos cubos e, depois de ferver, junta-se o arroz ou a massa e deixa-se cozer.