Ingredientes:
400 g de batatas
300 g de acelgas
1 cebola
1 dente de alho
6,5 dl de caldo de legumes ou de carne
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
azeite q.b.
cubos de pão de forma torrado ou frito em azeite

Confecção:
Pique a cebola e o alho, leve a refogar num pouco de azeite em lume brando.

Quando a cebola estiver translúcida, junte as acelgas picadas, as batatas cortada em cubos, tempere de sal, pimenta e junte o caldo.

Deixe cozer, até as batatas estarem macias.

Passe com a varinha, até obter um creme fino.

Sirva de seguida.

Acompanhe com cubos de pão torrado ou frito.