4 postas de bacalhau 4 cebolas 6 dentes de alho 3 folhas de louro 1 ramo de salsa 1 kg de batatas 3,5 dl de azeite sal e pimenta q.b.

Dificuldade : média
Preparação: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 4 pessoas

1 . Leve ao lume um recipiente com água temperada de sal. Quando levantar fervura, coloque-lhe dentro as postas de bacalhau e escalde-as, durante dois minutos. Retire e deixe arrefecer.
2 . Ligue o forno a 2000 C. Num tabuleiro, coloque as cebolas, cortadas às rodelas, os alhos laminados e o louro. Disponha, por cima, as postas de bacalhau e a salsa picada. À volta, coloque as batatas, descasca das e às rodelas.
3 . Tempere o preparado com sal e pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno, durante 30 minutos.