Ingredientes:
Para 6 pessoas
675 g de batatas
2 pimentos encarnados, cortados em rodelas
200 g de salpicão cortado em rodelas
2 cebolinhas finamente picadas
4 tomates rijos, cortados em quatro
1,75 dl 3/4 chávena de molho vinagreta
2 ovos cozidos, passados por um passador de rede, para guarnecer
100 g de azeitonas pretas para guarnecer

Confecção:
Coza as batatas em água, corte-as em rodelas grossas e coloque-as numa travessa grande.

Junte os pimentos, o salpicão, as cebolinhas e o tomate.

Regue com o molho vinagreta e mexa a salada com cuidado.

Guarneça com os ovos e as azeitonas.

A Salada do Campo é uma maneira simples e saudável de juntar uma grande variedade de produtos frescos, incluindo carne, num prato espectacular.