Ingredientes:
75 g Frango cozido
20 g Cebola picada
5 g Gengibre picado
5 g Cebolinho picado
50 g Maionese
75 g Abóbora laminada
1 dl Sumo de laranja
0.25 dl Mel
0.25 dl Vinagre
0.25 dl Água flor de laranjeira
20 g Gomos de laranja
35 g Alfaces variadas
q.b. Sal ,pimenta
q.b. Rebentos alfafa

Confecção:
Cozer o frango e desfiá-lo.

Envolver com a maionese, cebola picada, gengibre picado e o cebolinho.

Temperar com sal e pimenta.

Cortar a abóbora em fatias finas e mariná-las com sumo de laranja, mel, vinagre e água de flor de laranjeira.

Tapar o fundo do prato com as fatias de abóbora e colocar no centro dentro dum arco as alfaces e o aparelho de frango intercalados.

Decorar no topo com rebentos de alfafa e decorar o prato com sementes de cominhos e gomos de laranja.