Ingredientes 1 kg de miúdos de porco 2 tomates picados 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 pimentão picado ½ xícara (chá) de coentro picado 1 xícara (chá) de molho de tomate 1 colher (sopa) de colorífero 3 colheres (sopa) de vinagre 1 xícara (chá) de banha de porco Sal a gosto

Modo de preparo
Corte os miúdos em pedacinhos de 1 centímetro.

Em seguida, escalde.

Escorra e coloque para ferver em uma panela com todos os outros ingredientes (menos a banha de porco), cubra com água e deixe cozinhar por 30 minutos.

Enquanto isso derreta a banha em uma panela à parte.

Em seguida, adicione a banha e deixe cozinhar por mais 20 minutos.