Ingredientes Para a mariscada 250g de filés de beijupirá 100g de camarões sem casca 100g de cauda de lagosta cozida e sem casca 100g de caranguejo limpo e cozido Sal a gosto 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite

Para o molho
1 batata média em cubos
½ chuchu em cubos
½ cenoura em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água fria
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
½ xícara (chá) de creme de leite
½ colher (chá) de colorífero em pó

Modo de preparo
Faça a mariscada: tempere o peixe, os camarões, a lagosta e o caranguejo com o sal e o alho.

Deixe descansar por 20 minutos.

Despeje o azeite em uma chama aquecida e grelhe o peixe, os camarões, a lagosta e o caranguejo de 15 minutos a 20 minutos.

Reserve.

Faça o molho: em uma panela com água, cozinhe os legumes por 20 minutos.

Retire-os da água e reserve.

Em uma frigideira aquecida, coloque a manteiga e o azeite.

Doure o alho e a cebola.

Acrescente o pimentão verde e o tomate e deixe por 3 minutos, em fogo baixo.

Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo na água e, aos poucos, vá despejando na frigideira.

Mexa por 3 minutos.

Acrescente o leite, o leite de coco, o creme de leite e o sal e mexa por 4 minutos.

Adicione o colorífero.

Misture bem e acrescente os legumes cozidos a esse molho.

Arrume os peixes em uma travessa com o molho por cima.

Sirva com arroz branco e pirão.