Ingredientes 400g de carne de sol Água para cozinhar 2 colheres (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa 1 cebola roxa cortada em rodelas 1 banana frita 1 batata-doce cozida ½ xícara (chá) de macaxeira (aipim ou mandioca) cozida 1 pimentão em tiras ½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo
Faça a carne: em uma panela de pressão, cubra a carne de sol com água e coloque o leite.

Cozinhe por 20 minutos na pressão.

Deixe o vapor sair da panela, retire a carne e fatie-a.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola até começar a dourar.

Acrescente a carne fatiada e mexa bem.

Decore o prato com a banana, a batata-doce, a macaxeira e o pimentão.

Polvilhe o queijo ralado por cima e sirva com a paçoca cearense.