Ingredientes: 500g de mexilhões 1 litro de água 2 cebolas 1 pimentão Sal a gosto 1 tomate 2 colheres (sopa) de óleo 1/3 xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo
Cozinhe os mexilhões em 1 litro de água por 10 minutos ou até que as cascas abram.

Deixe esfriar.

Retire as cascas e reserve as carnes.

Corte as cebolas em rodelas.

Fatie o pimentão e retire as sementes.

Faça o mesmo com o tomate.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o tomate e o pimentão por 5 minutos em figo médio, até os tomates começarem a desmanchar.

Tempere com o sal.

Junte os mexilhões, misture bem, polvilhe com a salsinha e sirva.