Ingredientes: 400g de mexilhões 1 litro de água 1 cebola 1 tomate pequeno 6 colheres (sopa) de cebolinha verde picada ¾ xícara (chá) de azeite 1/3 xícara (chá) de vinagre Sal a gosto Azeitonas pretas para decorar

Modo de preparo
Cozinhe os mexilhões em 1 litro de água por 10 minutos ou até que as cascas abram.

Deixe esfriar.

Retire as cascas e reserve as carnes.

Corte a cebola e o tomate em cubinhos.

Misture -os e adicione a salsinha, a cebolinha, o azeite, o vinagre, o sal e os mexilhões.

Coloque em uma travessa e decore com as azeitonas pretas.