Ingredientes:
400g de mexilhões
1 litro de água
1 cebola
1 tomate pequeno
6 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
¾ xícara (chá) de azeite
1/3 xícara (chá) de vinagre
Sal a gosto
Azeitonas pretas para decorar

Modo de preparo
Cozinhe os mexilhões em 1 litro de água por 10 minutos ou até que as cascas abram.

Deixe esfriar.

Retire as cascas e reserve as carnes.

Corte a cebola e o tomate em cubinhos.

Misture -os e adicione a salsinha, a cebolinha, o azeite, o vinagre, o sal e os mexilhões.

Coloque em uma travessa e decore com as azeitonas pretas.

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