Ingredientes: 500g de chucrute 1/2 xícara (chá) de toucinho defumado 5 folhas de louro 5 grãos de pimenta do reino branca 8 grãos de zimbro 1 pitada de açúcar 1 cebola cortada em meia rodela 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo
Passe o chucrute ligeiramente em água corrente e esprema.

Coloque o toucinho defumado em uma panela e frite.

Quando derreter a gordura, junte o louro, a pimenta, o zimbro, a pitada de açúcar e cebola.

Deixe fritar.

Depois, acrescente o chucrute aos poucos, soltando-o com um garfo.

Misture bem, frite mais um pouco, despeje o vinho branco e ferva ligeiramente.

Espere o líquido reduzir pela metade e sirva em seguida.