Ingredientes: 3 e 1/2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média ralada 500g de carne de siri 2 tomates sem pele e sem sementes picadas 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 1/2 de xícara (chá) de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal a gosto 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado 6 conchas de vieiras para rechear

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Depois, acrescente a carne de siri, os tomates e o extrato de tomates e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre.

Desligue o fogo.

Coloque o requeijão, a salsinha e o sal.

Arrume a carne nas conchas, salpique e parmesão por cima e leve ao forno até dourar.