Ingredientes: 3 e 1/2 colheres (sopa) de azeite 1/4 de xícara (chá) de cebola picada 300g de camarões médios limpos 1/3 de xícara (chá) de champignon 3/4 de xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/3 de xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de salsinha picada 1 lata de creme de leite Sal a gosto 10 fatias de pão de leite, ou pão de forma, cortadas em 4 partes folhas de hortelã

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Junte os camarões e o champignon e cozinhe por 4 minutos.

Adicione o leite e o extrato de tomate.

Deixe levantar fervura e, aos poucos, acrescente, sempre misturando, a farinha de trigo já dissolvida na água.

Cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos.

Junte a salsinha, o creme de leite e tempere com o sal.

Espere esfriar e bata tudo no liquidificador ou no processador.

Leve à geladeira por 40 minutos.

Monte os canapés: coloque 1/2 colher (sopa) do patê sobre cada quadradinho de pão e decore com as folhas de hortelã.