Ingredientes 3 pimentões vermelhos inteiros ¼ de xícara (chá) de azeite 4 dentes de alho picados ½ colher (sopa) de vinagre Sal a gosto Salsinha para decorar

Modo de preparo
Lave e seque os pimentões.

Coloque-os para assar na grelha ou no forno.

Deixe que fiquem bem assados, com a pele começando a soltar.

Retire do fogo e feche-os em um saquinho plástico por alguns minutos.

Desse modo, a pele se solta mais facilmente.

Abra o saquinho, retire os pimentões e puxe as peles.

Depois, corte-os ao meio, no sentido do comprimento.

Arrume-os em uma travessa e tempere com o azeite, os dentes de alho, o vinagre e o sal.

Finalize o prato salpicando salsinha.

Sirva como acompanhamento para saladas.