Ingredientes 1 peixe inteiro de 2 kg 2 batatas médias Molho de manteiga a gosto

Modo de preparo
Limpe o peixe, removendo as vísceras e guelras e deixando a cabeça e as escamas.

Coloque-o na brasa para grelhar por 30 minutos ou 40 minutos, virando a cada 5 minutos, para assar por igual.

Em uma panela, cozinhe as batatas, sem casca, em água e sal.

Antes de servir, retire a pele do peixe com as escamas cuidadosamente e coloque-o em uma travessa.

Sirva com as batatas cozidas e o molho de manteiga ainda quente.