Ingredientes 500g de peixe (garoupa) em pedaços médios ½ colher (chá) de sal Suco de 1 limão 1 colher (chá) de azeite 6 dentes de alho pequenos amassados 1 xícara (chá) de banana-da-terra cortada em rodelas 1 xícara (chá) de tomate maduro picado 1 xícara (chá) de cebola picada ½ xícara (chá) de coentro fresco picado ½ colher (sopa) de óleo de urucum 2 colheres (sopa) de leite de coco

Modo de preparo
Tempere o peixe com o sal, o limão, o azeite e o alho.

Deixe descansar por 24 horas na geladeira, coberto com filme plástico.

No dia seguinte, coloque o peixe (com o tempero) e a banana em uma panela de barro grande e leve ao fogo.

Acrescente o tomate, a cebola, o coentro e o urucum.

Deixe cozinhar por 10 minutos.

Se estiver muito seco, acrescente ½ xícara (chá) de água.

Desligue o fogo e coloque o leite de coco sobre o peixe pronto, misturando levemente.

Sirva quente, com arroz branco e pirão.