Ingredientes Para o creme de banana 9 bananas-da-terra maduras Óleo para fritar 2 xícaras (chá) de açúcar Canela em pó a gosto 1 litro de leite ½ colher (sopa) de manteiga 2 e ½ colheres (sopa) de maisena 3 gemas

Para o creme com claras
3 claras
3 colheres (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo
Corte as bananas em 4 partes, no sentido do comprimento.

Frite-as no óleo e escorra em papel-toalha.

Em seguida, arrume 14 fatias no fundo de uma forma de vidro.

Polvilhe com açúcar e canela.

Reserve.

Leve ao fogo brando o leite, a manteiga, a maisena e as gemas.

Cozinhe até a mistura virar um creme, mexendo algumas vezes.

Coloque metade do creme na travessa, sobre as bananas.

Reserve a outra metade.

Arrume uma nova camada de 14 fatias de bananas e passe a segunda metade do creme por cima.

Reserve.

Faça o creme com claras: bata as 3 claras em ponto de neve.

Acrescente 3 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro.

Coloque o creme com claras sobre a última camada de bananas com creme.

Decore com as fatias de banana restantes e leve à geladeira.

Sirva gelado.