Ingredientes 400g de bacalhau limpo 1 colher (chá) de azeite 6 dentes de alho pequenos amassados 2 tomates grandes maduros e picados 1 cebola média picada ½ xícara (chá) de coentro fresco picado 1 colher (chá) de óleo Suco de 1 limão 1 banana-da-terra cortada em rodelas 2 batatas cozidas cortadas em rodelas 5 ramos de brócolis já cozidos 1 colher (sopa) de leite de coco

Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho em uma vasilha cheia de água por 24 horas, trocando a água 5 vezes.

Desmanche o peixe, fazendo lascas.

Reserve.

Em uma panela, esquente o azeite, refogue o alho, os tomates, a cebola, o coentro, o óleo de urucum, o suco de limão e as lascas de bacalhau.

Refogue por 10 minutos em fogo baixo.

Depois, acrescente a banana, as batatas cozidas e os ramos de brócolis e cozinhe por mais 5 minutos.

Desligue o fogo.

Junte o leite de coco e sirva com arroz branco.