Doce de Jaca

Ingredientes
1 kg de bagos de jaca dura e madura, sem caroço
1 litro de água
3 e ½ xícaras (chá) de açúcar
3 dentes de cravo (sem cabeças)
2 pedaços de canela em pau 

Modo de preparo
Limpe os bagos da jaca, tirando os fiapos.

Coloque a água, o açúcar, o cravo e a canela numa panela e faça uma calda rala.

Acrescente os bagos de jaca e deixe cozinhar.

Retire a espuma que formar na superfície usando uma escumadeira.

Quando o doce mudar de cor, estará pronto.

Tire do fogo e espere esfriar antes de servir.