Ingredientes Arroz de quiabo 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de azeite ½ xícara (chá) de quiabo cozido 1 xícara (chá) de arroz cozido

Camarão
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1 colher (chá) de azeite
1 dente de alho picado
½ colher (chá) de cebola picada
200g de camarão fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de castanha de caju inteira
1 xícara (chá) de purê de aipim
1 colher (sopa) de camarão seco triturado
½ colher (sopa) de amendoim triturado
½ colher (sopa) de castanha triturada
½ xícara (chá) de leite de coco
¼ de xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo
Faça o arroz: esquente o azeite e refogue o alho.

Acrescente o quiabo cortado em rodelas, fritando bem.

Coloque o arroz cozido e misture delicadamente.

Faça o camarão: em uma panela, aqueça o azeite-de-dendê e o azeite de oliva.

Refogue o alho e a cebola.

Acrescente o camarão e continue fritando.

Tempere com sal e pimenta.

Misturando bem antes de adicionar cada ingrediente, coloque a castanha de caju, o purê de aipim, o camarão seco, o amendoim e a castanha, triturados, o leite de coco, o creme de leite e a cebolinha.

Retire do fogo.

Sirva com o arroz de quiabo e rodelas de banana fritas.