Ingredientes 3 cocos secos descascados 1 litro de água morna 2 xícaras (chá) de açúcar Sal a gosto 1 kg de farinha de tapioca Óleo para fritar Açúcar misturado a canela em pó a gosto

Modo de preparo
Retire a polpa dos cocos.

Bata a polpa no liquidificador junto com a água morna.

Coloque a mistura em uma vasilha plástica e acrescente o açúcar e o sal.

Misture com metade da farinha de tapioca, mexendo sem parar.

Deixe descansar por 3 minutos.

Enrole os bolinhos e passe na farinha de tapioca que sobrou.

Frite em óleo bem quente, escorra em papel-toalha e passe na mistura de açúcar com canela.