Ingredientes 300 ml de iogurte 2 cebolas picadas 5 cm de gengibre fresco picado 2 colheres (sopa) de Kashimiri Masala 1/2 colher (chá) de sal 150 ml de creme de leite fresco 750 g de carne magra de cordeiro 50 g de castanhas de caju 50 g de uvas passas

Modo de preparo
Passe o iogurte, as cebolas e o gengibre no liquidificador, até transformá-los num purê. Despeje numa panela e acrescente o Kashimiri Masala, o sal, o creme de leite fresco e a carne de cordeiro cortada em cubos. Deixe ferver em fogo moderado. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos.

Vá pingando água quente quando o molho estiver muito grosso. Mexa com freqüência para que não grude no fundo da panela. Junte as castanhas de caju e as uvas passas e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz.