Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 pato cortado em quatro partes 1 alho poró cortado em rodelas finas 1 dente de alho picado 1 pedaço pequeno de gengibre picado 2 colheres (sopa) de vinho do Porto tinto 4 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (chá) de açúcar mascava 1 pitada de sal 450 ml de caldo de galinha 1 colher (sopa) das Cinco Especiarias Chinesas 2 colheres (chá) de amido de milho 2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
Aqueça o óleo numa panela e doure o pato de todos os lados. Retire-o da panela e frite o alho poró, o alho e o gengibre. À parte, faça uma mistura com o vinho do Porto, o molho de soja, o açúcar e o sal. Coloque o pato novamente na panela e despeje a mistura sobre ele.

Mexa bem, acrescente o caldo de galinha aquecido e as Cinco Especiarias Chinesas. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 50 minutos ou até que o pato fique macio. Passe o pato para uma travessa aqueci da. Misture o amido com a água e despeje na panela. Mexa por 2 a 3 minutos, até essa mistura engrossar e ficar transparente. Despeje-a sobre o pato e sirva.