Ingredientes 1 kg de coxas de frango sal a gosto suco de um limão 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas grandes picadas 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de Berberé 2 vidros de leite de coco

Modo de preparo
Tempere as coxas de frango com sal e limão e deixe-as marinando por 20 minutos.

Coloque-as para fritar no óleo e vá virando de forma que fiquem douradas por igual.

Quando estiverem bem fritas, coloque as cebolas e os dentes de alho e deixe fritar.

Dissolva as duas colheres (sopa) de Berberé em uma xícara (chá) de água morna e despeje sobre as coxas, remexendo-as.

À seguir, coloque o leite de coco e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

Adicione sal a gosto.