Ingredientes 250 g de grão de bico 1 cebola grande picada 3/4 de xícara (chá) de salsa picada 3 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 1/2 colher (chá) de coentro em pó 1 batata inglesa média crua ralada fina 1 colher (sobremesa) de cominho em pó 1 colher (sopa) de pimenta síria 1 colher (sopa) de fermento em pó sal a gosto óleo para fritar

Modo de preparo
Deixe, de véspera, o grão-de-bico de molho.

Tire a pele dos grãos-de-bico passe-os aos poucos no processador, deixe-os bem secos e junte os ingredientes restantes, com exceção do óleo, misturando bem.

Molde os bolinhos com as mãos, em formato de hambúrguer.

Frite em óleo quente até ficarem ligeiramente dourados. Sirva com pão sírio.