Ingredientes Creme 3 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de óleo 8 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 gemas sal a gosto 1 colher (sobremesa) de Baghar Torta 4 berinjelas cortadas no sentido longitudinal 1/2 kg de batatas cortadas em rodelas 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de óleo 300 g de carne moída 1 tomate picado 2 xícaras (chá) de suco de tomate 1 colher (sobremesa) de Baghar sal a gosto

Modo de preparo

Creme
Ferva o leite com uma xícara (chá) de água. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga com o óleo. Junte a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite fervido, mexendo para não encaroçar. Acrescente as gemas, o sal e o Baghar. Deixe no fogo até engrossar. Reserve.

Torta
Aqueça um pouco de óleo e frite rapidamente as berinjelas e, em seguida, as batatas. Reserve. Doure a cebola no óleo até ficar transparente, junte a carne moída, o tomate, o suco de tomate e o Baghar. Prove o sal e deixe no fogo até que a carne esteja cozida. Reserve.

Finalização
Monte a torta em um refratário, alternando camadas de batatas, de berinjela e de carne. Cubra com o creme e leve ao forno por 20 minutos.