Ingredientes 40 folhas de rúcula 120 g de mussarela de búfala fatiada 2 caquis lavados e fatiados 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de pimenta do reino moída 1 e 1/2 colher (chá) de sal 8 pimentas rosas 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Modo de preparo
Lave as folhas de rúcula e seque-as em papel toalha.

Disponha em pratos individuais, a rúcula, a mussarela e o caqui.

Misture o azeite com a pimenta do reino, o sal, a pimenta-rosa e o vinagre.

Regue a salada com este molho.