Ingredientes:
1 pão de casa duro
1,2 l de água
2 pimentas
1 ramo de segurelha
4 ovos
4 dentes de alho esmagados
1 dl de azeite
sal q.b.

Confecção:
Coloque uma panela ao lume com a água, o azeite, as pimentas, a segurelha e o alho.

Tempere com sal e deixe levantar fervura.

Em seguida, baixe o lume e adicione os ovos um a um.

Deixe cozinhar por 4 minutos.

Entretanto corte o pão em pedaços e coloque-os dentro das tigelas de servir.

verta o caldo anterior e sirva de imediato.