Ingredientes:
Para 16 figos
250 grs de açúcar ;
250 grs de miolo de amêndoa ;
30 grs de cacau ;
1 ovo ;
1 colher de leite ;

Confecção:
Misture a amêndoa, pelada e pisada ao açúcar em fio forte (1) e deixe ferver até fazer estrada.

Retire do lume e junte o cacau, o ovo e o leite.

Misture todos os ingredientes e leve de novo ao lume para engrossar.

Deite a massa numa travessa humedecida e tenda-a em forma de figos.

(1) Este ponto encontra-se depois de alguns minutos do açúcar estar em ebulição, quando forma um fio forte entre os dedos, sem partir.