Ingredientes:
2 maçãs grandes
2 cebolas médias descascadas e cortadas em meias-luas finas
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de vinho moscatel
1 ramo de tomilho
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.
1 colher de sopa de manteiga
azeite q.b.

Confecção:
Descasque as maçãs e corte-as em gomos finos.

Leve ao lume numa caçarola, a manteiga, junte a cebola e o alho e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.

Frite as maçãs em azeite até ficarem douradas mas duras.

Junte as maçãs fritas à cebolada.

Tempere com sal, pimenta, tomilho e o vinho moscatel ou vinho do Porto branco doce.

Tape a caçarola e apague o lume.

Sirva como acompanhamento de carne de porco etc.