4 colheres (sopa) de gordura de porco
1 cebola grande cortada em rodelas
3 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de feijão cozido escorrido
1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos, desfeita com as mãos
4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
sal e pimenta a gosto

1. Coloque a gordura numa panela,leve ao fogo alto e deixe derreter. Junte a cebola e o alho, e refogue, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia.

2. Adicione o feijão e misture bem. Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre. Junte o cheiro verde, misture e tempere com sal e pimenta a gosto. Tire do fogo, coloque num prato de servir e leve à mesa.

Rendimento: 6 porções